loading...

Baclava cu miere

loading...

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 40 min
INGREDIENTE

1 kg aluat franţuzesc
500 g nucă măcinată şi coaptă
200 g fistic copt şi măcinat
150 g miere
200 g migdale măcinate şi coapte
coaja de la 1-2 lămâi şi o portocală
1 praf sare
1 plic zahăr vanilat
Pentru sirop

500 g miere polifloră
1-2 pliculete zahăr vanilat
coajă de lămâie
PREPARARE

Se scoate aluatul din frigider şi se lasă la temperatura camerei să se înmoaie. În acest timp, se pun într-un bol nucile măcinate, fisticul, migdalele, mierea, coaja de lămâie şi de portocală, sarea şi vanilia. Se amestecă bine şi se obţine o cremă destul de consistentă.
Se iau foile de aluat, se întind cu sucitorul şi se pun în tavă. Peste prima foaie se toarnă compoziţia de nucă, se întinde uniform şi se aşază a doua foaie. Se taie pătrăţele egale cu ajutorul unui cuţit foarte ascuţit şi se bagă în cuptorul încins în prealabil.
Separat, într-o oală de un litru, se pun mierea, coaja de lămâie şi de portocală, zahărul vanilat şi se fierb în câteva clocote până se obţine un sirop gros.
După ce s-au copt baclavalele, se toarnă siropul pe deasupra şi se lasă câteva ore până se însiropează. Se mai stropesc din când în când cu siropul din tavă şi se servesc ornate cu feliuţe de portocale.

Sursa

loading...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

loading...